Walnüsse knacken mit wenig Kraftaufwand

Ich knacke einzelne Nüsse am liebsten mit dem Dosenöffner vom Taschenmesser.

Dazu stecke ich ihn in die weiche "Naht" an der der Stielansatz der Frucht war und drehe das Messer herum.

Geht ganz leicht und die Nuss splittert dabei nicht in Kleinstteile.

Das müsste es hier einfach nicht geben:

#Walnüsse aus Australien

Walnussbäume gedeihen in Deutschland prächtig u. haben auch mit zunehmenden Extremwetter-Ereignissen, wie anhaltender Dürre u. zeitweiliger Überflutung, keine Probleme.

Wer bei der Sortenwahl Acht gibt, kann auch mit stabilen Erträgen rechnen.

Im #Waldgarten ist die #Walnuss für mich die beste Quelle für veganes #Protein u. gesunde Fette.

Darum:
macht mit u. pflanzt mehr veredelte Walnussbäume!

#Walnussveredelung

Diese Walnusstorte hat mir als kleiner Herr Grün immer meine Mutter zum Geburtstag gebacken. Meine absolute Lieblingstorte:-)

Euch allen einen wunderschönen 4. Advent.

https://herrgruenkocht.de/eine-kleine-und-einfache.../

Grießpudding mit Orangensauce und karamellisierten Walnüssen

https://herrgruenkocht.de/griesspudding-mit-orangensauce-und-karamellisierten-walnuessen/

Mürbeteigkekse mit Aprikosenmarmelade, Walnussstücken, Zimt und Kardamom

https://herrgruenkocht.de/muerbeteigkekse-mit-aprikosenmarmelade-walnussstuecken-zimt-und-kardamom/

Karamellisierte Walnüsse - ganz einfach selber machen
mit ausdruckbarem Tütenpapier und Video-Bastelanleitung

herrgruenkocht.de/karamellisie...

#Walnüsse

#karamellisiert

#HerrGruenkocht

#Advent

#Weihnachten

#Geschenk

Die griechische #Kastanienernte ist stark von #Extremwetter betroffen.

https://www.copernicus.eu/en/media/image-day-gallery/greek-chestnut-harvest-affected-extreme-weather-conditions

Nach dem heißesten Winter und Sommer in der Geschichte des Landes leiden die #Kastanienbäume in #Kissos unter #Hitze und #Dürre.

Die diesjährige Ernte wird voraussichtlich nur halb so groß ausfallen wie der Durchschnitt der letzten fünf Jahre.

Auch andere Kulturen wie #Kirschen, #Äpfel und #Walnüsse sind betroffen.

Das ist kein gutes Erntejahr für #Walnüsse. In Nordhessen fast nichts, wohl wegen der Spätfröste. In Baden deutlich weniger als gewohnt, da waren es wohl eher Sturm und Starkregen.

Saftproduktion aus eigenem Obst – Die bundesweite Mostereien-Übersicht

Wo ist eine #Mosterei in der Nähe, die mein #Obst annimmt und daraus #Saft herstellt? Wo kann ich aus meinen #Walnüsse⁣n und #Haselnüsse⁣n wertvolles #Öl pressen lassen? Mehr als 400 stationäre und mobile #Mostereien und Lohn-Ölmühlen sind hier inzwischen aufgelistet.

https://www.nabu.de/natur-und-landschaft/landnutzung/streuobst/service-und-adressen/05812.html
#Garten #Ernte

Angeregt von der Kirschsuppe im Restaurant Duval auf der Insel Werder am Sonntag heute meine #Eigenkreation

Kalte #Kirschsuppe mit Chili
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

#Sauerkirschen (TK entsteint), viel #Estragon + #Basilikum etwas #Knoblauch + #rote Chili grob hacken + mit Wasser fein pürieren. Wasser zugeben, bis die gewünschte Konsistent erreicht ist. Mit SalzPfeffer + Zucker abschmecken.
Topping:
#Gurke.nwürfel gehackte #Walnüsse + #Kokosmilch

Gebackene Rote Zwiebeln mit Walnuss-Salsa
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

Rote #Zwiebeln in 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit #Olivenöl bepinseln, SalzPfeffer drauf und ab in den Ofen.
Gehackte #Walnüsse, fein gehackte rote #Chili + #Knoblauch #Balsamico + Olivenöl zu einer Salsa verrühren.
Die warmen weichen Zwiebeln auf #Rucola betten und mit der Salsa anrichten.
Dazu geröstetes Brot mit Knoblauch eingerieben…

Bundesweite Mostereienliste

Wo ist eine #Mosterei in der Nähe, die mein #Obst annimmt und daraus #Saft herstellt?

Wo kann ich aus meinen #Walnüsse⁣n und #Haselnüsse⁣n wertvolles Öl pressen lassen?

Mehr als 400 stationäre und mobile Mostereien und Lohn - #Ölmühlen sind beim NABU inzwischen aufgelistet.

https://www.nabu.de/natur-und-landschaft/landnutzung/streuobst/service-und-adressen/05812.html

Zweierlei Nüsse,
Weinbergspfirsisch-Chutney,
Ziegenfrischkäse und
Feldsalat